반응형
연어 뫼니에르 1
카테고리 설명
-
어제도 겜을 하다가 또 한가지를 더 만들어보고 싶어졌다 저번 안초비 그라탕과 같은 레시피 안에있는 다른 요리법인데 모자란 영어실력으로 보니 대강 밀가루와 버터로 구운 연어구이쯤 되보이는 설명 그냥 재료구해다가 하나 만들어보니 연어 뫼니에르 라는게 나왔다 어디서 들어보긴했는데.. 뫼니에르가 뭔지 몰라서 찾아봤더니 해산물에 밀가루를 뭍혀서 버터로 구워낸 프랑스요리 라고 한다 연어만 이것저것으로 바꾸면 다른요리가 되는듯하다 돼지불고기 오리불고기 소불고기 처럼 냉동 연어살을 한봉지 샀다 집에서 밥해먹은지 오래됐지만 연어를 사보는건 거의 처음인것같은데 생각보다 얼마안해서 앞으로 간간히 써먹어볼지도? 몇조각 꺼내서 소금, 후추, 생강가루를 뿌려서 밑간을 해주었다 경험상 생선류엔 이렇게 해..
반응형