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2024/12/10 1
카테고리 설명
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오늘은 감바스 알 아히요를 만들어볼 생각이다 스페인어로 감바스는 새우, 아히요는 마늘이라고 하던데 뭐... 저 두가지에 올리브유 더하면 요리의 전부인 느낌이라 적당한 이름같기도 하다 ㅋ 먼저 마늘 한주먹을 꺼내서 잘게 썰었다 그냥 이게 주재료라 아낌없이 넣는게 좋다 어차피 익히면 매운맛도 안남아서 부담도 없다 작은 냄비에 마늘과 버터 같이넣고 올리브유를 아주 많이 담는다 마늘같은거는 잠기고도 남을정도로 많이담아야됨 ;ㅅ; 사실 이 요리의 메인재료는 마늘도 새우도 아닌 올리브유가 아닐까 가스불을 약하게 틀어서 버터도 녹이고 마늘도 익혀준다 시간이 조금 걸려도 약불로 하는게 포인트 그동안 베트남고추 부셔서 몇개 넣어주고 마늘+마늘이라고 다진마늘도 한숟갈 넣어주고 맛소금과 다..
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